テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには柑橘類や青リンゴ、花の香りが広がります。続いて、ハーブのニュアンスやミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる酸味が心地よいです。中間では果実味が豊かになり、バランスの良い味わいが楽しめます。フィニッシュはクリスプで、ほのかに苦味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラル感が引き立ちます。
Liber Veronese Biancoは、イタリアのバルドリーノ地域でファゾリ・ジーノが生産する白ワインです。この地域は、美しい湖と丘陵地帯に囲まれ、特有の気候がワインに影響を与えています。ファゾリ・ジーノは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、高品質なワインを生産しています。リベール・ヴェロネーゼ・ビアンコは、フレッシュでバランスの取れた味わいが特徴で、食事と合わせやすいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。発酵後は、数ヶ月間同じタンクで熟成される可能性が高いです。ワインのフレッシュさを保つために、酸化を防ぐための手法が用いられるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色への移り変わりを見せ、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清潔感が漂う。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれて花やハーブのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、奥行きのある香りに進化する。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプな酸が特徴。中盤では果実味が広がり、バランスの良い酸とミネラルが感じられる。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな飲み口。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、さらなる熟成も期待できる。アペリティフや軽めの魚料理と合わせると良いシーンが演出できる。