テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーティーな香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。熟成による香ばしさも伴います。 【味わい】アタックはクリーンで爽やかな酸味があり、中間には豊かな果実味とミネラル感が広がります。フィニッシュにはわずかにスパイシーさが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツとミネラルの余韻が心地よいです。
ペラントーニ・シャルドネ・ヴェロネーゼは、ファゾリ・ジーノが生産する白ワインで、バルドリーノの豊かなテロワールから生まれます。このワインは、地元の気候と土壌の特性を活かし、フレッシュで果実味豊かなスタイルが特徴です。特にシャルドネの特性を引き出しながら、バルドリーノの地元の風土を反映したユニークなワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが推測されます。熟成はオーク樽で行われる可能性がありますが、詳細は不明です。熟成期間はおそらく数ヶ月で、フレッシュさを保ちながらも複雑さを引き出すスタイルです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの縁に少し残る。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや微かなバニラの香りが現れる。全体としてフルーティでエレガントな印象。
味わい
アタックはクリスプでミネラル感を伴い、中盤は果実味が豊かで、酸とのバランスが良い。タンニンは感じられず、酸はフレッシュで心地よい。全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、特に魚料理や軽めの鶏肉料理と相性が良い。リフレッシュ感があり、カジュアルなシーンにも適している。