テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初に熟したチェリーやプラムの果実香が広がり、次にスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。最後には微かな土の香りが現れます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中間では柔らかなタンニンが感じられ、バランスが取れています。フィニッシュは心地よい酸味が持続します。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーな風味が残ります。
セルチャイア・ロッソ・ディ・モンテプルチアーノは、イタリアのモンテプルチアーノ地域で生産される赤ワインです。ファッサーティは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させたワイン作りで知られています。このワインは、モンテプルチアーノの豊かなテロワールを反映し、飲みごたえのあるスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したチェリー
プラム
ブラックベリー
タイム
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
スモーク
フレーバー
凝縮感
柔らかなタンニン
フルーティーさ
バランスの取れた酸味
料理との相性
ラザニア
トマトソースのパスタ
グリルした肉料理
熟成チーズ
マッシュルームリゾット
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。熟成はオーク樽で行われる可能性が高く、約12ヶ月の熟成期間を経てリリースされるでしょう。これにより、果実味とオークの風味が調和します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性はやや高め。光を透かすと紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開栓直後は黒系果実のアロマが支配的で、特にブラックチェリーとプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはしなやかで、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも感じられる。友人とのディナーや肉料理とのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5