テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香が主体で、バラやスミレの花の香りも感じられる。さらに、土やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーツの甘みが広がり、中間はエレガントで酸味とミネラル感が調和。フィニッシュは優しく、心地よい余韻が残る。 【余韻】長い余韻で、赤い果実の風味が持続する。
ファット・バスタードは、フランスで高品質なワインを生産することで知られています。このピノ・ノワールは、豊かなテロワールから生まれた洗練された赤ワインであり、軽やかでフルーティーなスタイルが特徴です。フランスの気候と土壌が生み出す特性を最大限に引き出し、エレガントな味わいが多くのワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実味を最大限に引き出す方法が用いられます。熟成にはオーク樽が使用され、フルーツのバランスを保ちながら、複雑さを加えるプロセスが行われることが推定されます。熟成期間は約6-12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの縁にはしっかりとした涙が残る。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれて、スパイスや軽やかな土のニュアンスが現れる。全体としてバランスの取れた香り。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。全体的に調和が取れた味わいで、余韻にはほのかにスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルもありそう。友人との集まりやカジュアルなディナーにぴったりなワイン。