テイスティングノート

【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、黒胡椒やリコリスのスパイシーな香りが広がります。さらに、バラの花やシダーの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが広がります。中間ではスムーズな口当たりがあり、複雑な風味が楽しめます。フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】長い余韻の中にスパイシーな後味が残ります。

ファット・バスタード(ティエリー・&・ギー)が手がけるシラーは、フランスのテロワールを反映した豊かな赤ワインです。豊かな果実味とスパイシーなニュアンスを持ち、食事と合わせやすいスタイルで知られています。エレガントで力強いこのワインは、飲む人々に深い印象を与えることでしょう。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
黒胡椒
リコリス
バラの花

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
複雑な風味

料理との相性

ローストビーフ
ラムチョップ
バーベキューリブ
チーズプレート
トリュフリゾット

醸造について

このシラーは、温度管理された発酵槽で発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成は約12ヶ月行われ、ワインに深みと複雑さを与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度から高め。視覚的に豊かな印象を与える。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間経過と共にスパイシーなニュアンスやバニラの香ばしさが顔を出し、複雑さが増す。

味わい

アタックは果実味豊かでしっかりとした酸が感じられ、中盤ではスパイシーさとともに滑らかなタンニンが広がる。酸味と果実味のバランスが良い。

総合

今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みが増すポテンシャルを秘めている。バーベキューや肉料理と相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5