【外観】淡いゴールドの色調で、輝きがあります。 【香り】熟したペアやアプリコット、花々の香りが広がり、ミネラル感が感じられます。次第に蜂蜜やアカシアの香りが加わり、深みを増します。 【味わい】口に含むと、甘さと酸味のバランスが取れたアタックがあり、中間ではクリーミーさが広がります。フィニッシュには穏やかな苦味が残ります。 【余韻】長く続く甘美な余韻が特徴です。
モット・ピアーネ・レチオート・ディ・ソアヴェは、イタリアの名産地ソアヴェで生産されるデザートワインです。ファットリは、品質にこだわったワイン造りで知られ、地域のテロワールを反映したワインを提供しています。このワインは、甘美な味わいとフルーティなアロマで、食後のデザートや特別な場面に最適です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、遅摘みのぶどうを使用し、乾燥させた後に発酵させます。発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から1年程度と推定されます。
外観
輝きのある黄金色。濃淡は中程度で、粘性が高く、グラスに注ぐと美しい涙が現れる。
香り
開栓直後は熟した桃やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれ蜂蜜やナッツのニュアンスが加わる。後半には花の香りも感じられ、非常に魅力的。
味わい
アタックは滑らかで甘美、続いて豊かな果実味が口中に広がる。酸味は適度にあり、甘さを引き立てつつバランスを保つ。タンニンは感じられず、余韻はドライフルーツやスパイスのニュアンスを残す。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルもあり。特別なデザートやチーズと合わせるのがおすすめで、記念日やお祝いの場にぴったり。