テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、バランスの取れた香りが広がります。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が感じられます。中間では程よい酸味とタンニンが膨らみ、フィニッシュには心地よい余韻が続きます。 【余韻】長い余韻に、スパイシーな風味が残ります。
リゼルヴァ・エルツァーナ・カルミニャーノは、トスカーナ地方のカルミニャーノで生産される高品質の赤ワインです。ファットリア・アンブラは、伝統的な手法を用い、地元のテロワールを尊重したワイン造りにこだわっています。このワインは、その豊かな味わいとエレガントなスタイルで知られ、特に食事との相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
スパイス
タイム
バジル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
皮革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
程よい酸味
フルーティーな甘み
スパイシーさ
料理との相性
ラグーソースのパスタ
赤身肉のグリル
チーズ盛り合わせ
マッシュルームのリゾット
鴨のコンフィ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性がしっかりと感じられる。色調は濃厚で、透明感も保たれている。
香り
開けた直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックチェリーやプルーンの香りが豊か。時間経過とともに、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が広がる。中盤ではジューシーな酸がバランスを取り、滑らかなタンニンが口全体を包み込む。余韻にかけて、果実とスパイスが調和する。
総合
今後数年の熟成が期待できる良質なワイン。飲み頃は2025年頃からで、肉料理やチーズとの相性が抜群。特別な場面での楽しみに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5