【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香が感じられ、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、口の中で果実味がふくらみ、ほのかなタンニンが心地よく残ります。フィニッシュでは、バランスの取れた酸味が感じられます。 【余韻】中程度の余韻で、果実の甘味が持続します。
Cadó Redは、イタリアのFattoria Casabiancaが手がける赤ワインで、豊かなテロワールを反映した味わいが特徴です。生産者は、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、地域の特性を生かした高品質なワインを生産しています。まだアペラシオンが不明ですが、イタリアの赤ワインとしての個性をしっかりと持っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
Cadó Redは、伝統的な発酵方法が用いられていると推測され、温度管理されたタンクで発酵されています。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月の期間熟成されることで、風味が深まります。
外観
深いルビー色からガーネットに移行する美しい色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、透明感がある。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、土のニュアンスが現れる。複雑で奥行きのある香りが楽しめる。
味わい
アタックはしっかりとしており、中盤では果実味とともにほのかなスパイシーさが広がる。タンニンは滑らかで、酸は心地よく、全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は2022年から2028年頃と推測され、さらなる熟成も期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。