テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】熟した赤い果実、プルーン、スパイス、バラの花、ハーブのニュアンスが調和。 【味わい】アタックは豊かで、滑らかなタンニンが中間で膨らみ、バランスの良い酸味が感じられる。フィニッシュにはダークチョコレートやスパイスが広がる。 【余韻】長く続き、スモーキーなニュアンスが楽しめる。
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・リゼルヴァは、トスカーナ地方の名門ワインで、特に高品質なサンジョヴェーゼを使用しています。Fattoria dei Barbiは、伝統と革新を融合させた生産者で、厳選されたブドウから深い味わいと複雑さが引き出されています。このワインは特に熟成に適しており、長期保存が可能です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したチェリー
プルーン
バラの花
タイム
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸味
複雑さ
バランスの取れた味わい
料理との相性
ラグーソースのパスタ
赤身の肉のグリル
トリュフを使った料理
熟成チーズ
キノコのリゾット
醸造について
このワインは、手摘みのブドウを使用して発酵させます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われることが一般的です。熟成期間は通常、数年に及び、絞り出された風味を豊かにします。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は深く、光に透かすと紫がかったニュアンスが見える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやタバコ、少しの革の香りが現れる。複雑さが増し、香りの層が豊かになる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、深みのある味わい。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、程よい酸味がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが長く残る。
総合
今が飲み頃だが、さらに数年の熟成も可能。特別なディナーや祝賀の席にぴったりなワインで、長期熟成によるさらなる複雑さが期待できる。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン5/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ5/5
余韻5/5