テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、バラやオレガノのハーブ香が交じり、さらにスパイスのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘みと酸味のバランスが良い。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにかけて心地よい渋みが広がる。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートのニュアンスが残る。
シリネオ・ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノは、イタリアのトスカーナ地方、モンテプルチアーノの伝統的な赤ワインです。ファットリア・デル・チェロは、この地域の特性を活かし、優れた品質のワインを生産しています。土壌は石灰岩と粘土が混在し、温暖な気候により豊かな果実味を持つワインが生まれます。このワインは、イタリアのワイン文化を代表する存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月程度と推定され、果実味を引き出しつつ、複雑さを加える工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過すると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとエッジに沿ってゆっくりと涙が形成される。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフレッシュな果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやタバコ、オークのニュアンスが広がる。バランスの取れた香りが魅力的。
味わい
アタックはスムーズで、豊かな果実味が口中に広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンと酸が組み合わさり、複雑さを増す。フィニッシュは心地よい余韻を残す。
総合
2020年のヴィンテージは今飲み頃だが、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを持つ。食事とのペアリングが楽しめるシーンにぴったり。