テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香に加え、バラやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、スパイスや土の香りも漂う。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、酸とのバランスが絶妙。中間ではスムーズなタンニンが広がり、フィニッシュは長く、ほのかな苦味が心地よい。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が感じられる。
ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノは、トスカーナ地方のモンテプルチアーノで生産される高品質な赤ワインです。ファットリア・デル・チェロは、この地域の伝統と革新を融合させたワイナリーで、土壌と気候の特性を生かしたワイン造りを行っています。このワインは、特にそのエレガントさと複雑さで知られ、地元料理との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵します。その後、オーク樽で熟成されることで、風味がさらに引き立てられます。熟成期間はおおよそ12ヶ月から18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃く、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが優勢で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。熟成感のあるハーブや土の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりとしており、バランスが取れている。タンニンはしっかりしているが、柔らかさもあり、心地よい飲みごたえを提供する。
総合
飲み頃は2025年頃からで、今後5年以上の熟成ポテンシャルを持つ。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワインである。