テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】最初に黒いチェリーやプラムの香りが広がり、次第にハーブやスパイスのニュアンスが現れる。最後には土やバラの香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間にかけて滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュでは心地よい酸が引き締める。 【余韻】長めで、スパイシーな余韻が印象的。
キアンティ・コッリ・セネーシは、トスカーナのキアンティ・クラシコ地域に位置するFattoria Le Fontiによって生産される赤ワインです。この地域の豊かな土壌と気候は、サンジョヴェーゼを基盤としたワインに特有のフルーティーさと酸味をもたらします。また、生産者は伝統的な手法を尊重しながらも、現代的なアプローチを取り入れており、バランスの取れたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために短期間の熟成が行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、わずかに紫がかった輝きがある。粘性は中程度で、グラスに沿ってゆっくりと涙が流れ落ちる。
香り
開けたてはチェリーやプラムのフルーツ香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブ、土のニュアンスが加わる。徐々に複雑さが増し、バランスの取れた香りに変化する。
味わい
アタックは滑らかで、ジューシーな果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとした酸味と柔らかいタンニンが感じられ、心地よいバランスを保つ。余韻にはわずかにスパイシーなニュアンスが残り、心地良さを与える。
総合
今が飲み頃で、数年の熟成も期待できる。食事と合わせやすく、特にイタリアンや肉料理との相性が抜群。カジュアルな集まりや特別なディナーにも適したワイン。