テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムのフルーツ香に、バジルやオレガノのハーブ香が交じる。徐々にスパイスやカカオの香りも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間はしっかりしたタンニンが広がり、フィニッシュにはほのかなビター感と赤果実の余韻が残る。 【余韻】長く続く余韻で、スパイシーさとフルーツの風味が印象的。
モレッリーノ・ディ・スカンサーノは、トスカーナのマレンマ地方で生産される赤ワインで、ファットリア・レ・プピッレが有名な生産者です。この地域は豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、サンジョヴェーゼを主体としたブレンドが多く見られます。ワインはフルボディで、しっかりとしたタンニンとフルーツの風味が特徴で、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、果実味を活かすために短期熟成を行います。熟成は主にオーク樽で行い、果実とスパイスのバランスを整えます。熟成期間は約6ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色が特徴で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、光に透かすとエッジにかけて明るい赤みが見える。
香り
開いた直後は、熟したプラムやブラックチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブ、わずかなバニラのニュアンスが現れる。全体として非常にバランスの取れた香り。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸が心地よく、タンニンはしっかりとした質感を持ちながらも滑らかで、全体のバランスが良い。後味には果実のフレーバーが残り、心地よい酸味が続く。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今から数年の間にさらに良くなるポテンシャルを持つ。バーベキューや家庭でのカジュアルなディナーに最適なワイン。