テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、輝きがある。 【香り】熟した梨やリンゴの香りに加え、白い花のニュアンスが感じられる。さらに、ハーブやシトラスの香りもあり、複雑さがある。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地よく感じられる。中間では果実味が豊かに広がり、フィニッシュにはわずかなミネラル感が現れる。 【余韻】すっきりとした余韻が長く続き、柑橘系の風味が残る。
ストラビズモ・ディ・ヴェネレは、イタリアのファットリア・パラディーゾが手がける白ワインで、地元のテロワールを生かした個性的なスタイルが特徴です。自然の恵みを最大限に引き出すため、土地の特性を尊重した栽培と醸造が行われています。これにより、飲む人に独自の体験を提供するワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、ストラビズモ・ディ・ヴェネレは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実の特性を最大限に引き出すために、軽い熟成が行われていると考えられます。熟成期間はおそらく6ヶ月から1年程度で、フレッシュさを保ちながらも深みを与えることを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、緑がかったニュアンスが感じられます。粘性は中程度で、グラスの側面に残る涙が美しいです。
香り
開いた瞬間は柑橘系の爽やかな香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツのアロマが印象的です。時間が経つにつれ、白桃やハーブのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックはクリスプでありながら、ミネラル感が鮮烈です。中盤では果実味が豊かに広がり、酸味とのバランスが素晴らしい。タンニンは軽く、口当たりは滑らかで、酸は心地よい余韻をもたらします。
総合
飲み頃は2023年から2025年と予想され、今後数年の熟成が期待できる。軽快で飲みやすいため、アペリティフや軽食との相性が良く、特にシーフードと楽しむのにおすすめです。