テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが加わり、最後に軽やかな土の香りが感じられる。 【味わい】口に含むと、果実味が豊かで、しっかりとした酸味と滑らかなタンニンがバランスよく広がる。フィニッシュには、ほのかな苦味とともに、フルーティーさが残る。 【余韻】長く、フルーツとハーブの香りが心地よく続く。
Fiamma Chianti Colli Senesiは、トスカーナの美しい丘陵地域で生まれた赤ワインで、Fattoria San Donatoによって生産されています。このワイナリーは、地元の伝統を尊重しながら、現代的な醸造技術を取り入れることで知られています。キアンティの典型的な特徴を持ちながら、特有のテロワールが表現されたワインで、バランスの取れた酸味と果実味が魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは伝統的な発酵方法を用い、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。その後、オーク樽で熟成され、果実味を引き出すために一定期間熟成されるでしょう。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、わずかに紫がかった輝きを持つ。外観はクリアで、粘性は中程度。グラスを振ると、しっかりとした脚が形成される。
香り
果実の香りが豊かで、開いた直後は熟したチェリーやプラムのアロマが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや微かなバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
口に含むと、フルボディのアタックが感じられ、果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、滑らかなタンニンが心地良いバランスを生む。余韻にはわずかなスパイシーさが残る。
総合
2020年のヴィンテージは今飲み頃で、若い果実味を楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、3〜5年後も楽しめる。特別な食事や友人との集まりに最適。