テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初に黒いベリー、プラム、そして少しのスパイスが感じられます。次に、バラの花やハーブのニュアンスが広がります。最後には、チョコレートやコーヒーの香りが顔を出します。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中間では、しっかりとしたタンニンが感じられ、バランスが取れています。フィニッシュは長く、フルーティーな香りが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、スパイシーさと果実味が続きます。
Fauno（ファウノ）が手掛けるプリミティーヴォは、イタリアの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。このワインは、プリミティーヴォ品種の特徴を最大限に引き出し、フルボディで力強い味わいと深い色合いを持っています。生産者は、伝統的な手法を用いながら、現代的なアプローチも取り入れ、品質の高いワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
伝統的な発酵方法を採用し、温度管理を行いながら発酵させます。熟成は主にオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てるために数ヶ月間熟成されます。オーク樽の使用により、香りや味わいに複雑さを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴的。輝きがあり、グラスの縁にかけての粘性も感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのアロマが優勢で、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが顔を出す。香ばしいトースト香も感じられる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、心地よいタンニンが後を引く。甘さは控えめで、バランスが良い。
総合
今が飲み頃で、さらに数年の熟成が期待できる。バーベキューや赤身肉との相性が良く、カジュアルな集まりにも最適。