テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】黒果実、プラム、カシス、スパイスが感じられ、熟成によりバニラやトーストのニュアンスも広がります。 【味わい】アタックはしっかりしており、ミディアムボディで、果実の甘みと酸味が心地よく調和しています。フィニッシュは長く、スパイシーさが続きます。 【余韻】余韻は心地よく、ダークチョコレートの風味が感じられます。
ザ・パクト・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーのファウストによって生産される赤ワインです。ナパ・ヴァレーの豊かな土壌と気候が育むこのワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えています。ファウストは、テロワールを尊重し、持続可能な農法を取り入れた生産者として知られています。ワインは果実味とタンニンのバランスが良く、特別な場面にふさわしい選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約18ヶ月で、ワインの複雑さと深みを引き出すために、特に厳選された樽を使用しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光に透かすと輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした涙を残す。
香り
開栓直後は黒い果実、特にカシスやブラックチェリーの香りが際立つ。時間が経つにつれて、バニラやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実の甘さが感じられる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸はフレッシュでバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスモークのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身の肉料理やグリルに合わせると良いだろう。非常に印象的なワインで、特別なシーンにぴったり。