テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨の果実香が第一アロマとして感じられ、続いて白い花やハーブの香りが展開します。さらに、ミネラル感や柑橘系の香りもほのかに現れます。 【味わい】アタックはシャープでフレッシュ、ミネラル感が感じられ、中間では果実味が広がります。フィニッシュはクリスプで、程よい酸味が心地よい余韻を生み出します。 【余韻】長さは中程度で、柑橘系の爽やかな風味が残ります。
リオハ・ビウラ・ブランコは、ファウスティーノ・リベロ・ウレシアが生産する白ワインで、スペインのリオハ地方に由来します。このワインは、リオハの特有の気候と土壌によって育まれたビウラ種のブドウを使用しており、フレッシュでフルーティーな風味が特徴です。リオハはスパニッシュワインの名産地として知られており、特に赤ワインが有名ですが、ビウラ種を使った白ワインも高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、果実味を保つためにスチールタンクで熟成されることが推定されます。熟成期間はおそらく4〜6ヶ月程度で、特に木樽での熟成は行われないと考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清涼感を感じさせる外観。
香り
開いた直後は、青リンゴや柑橘系の香りが際立っており、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。全体的にフレッシュでアロマティック。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんどなく、軽やかな飲み口が特徴的。酸味と果実味のハーモニーが心地よい。
総合
2021年のヴィンテージはフレッシュで飲みやすく、今から数年楽しむことができる。軽快なスタイルはアペリティフやシーフード料理と相性が良い。熟成ポテンシャルは高くないが、バランスの良さが魅力。