テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したブラックベリーやチェリーの果実香が広がり、第二アロマでは軽やかなトースト香が感じられます。さらに、第三アロマとしてバニラやわずかなスパイスが現れます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味で始まり、中間ではなめらかなタンニンが広がり、フィニッシュにかけてバランスの取れた酸味が心地よいです。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさと果実の風味が持続します。
バルティエール・ウティエル・レケナ・レゼルヴァは、ファウスティーノ・リベロ・ウレシアによって生み出される赤ワインで、スペインのウティエル・レケナ地域に位置付けられています。このワインは、地域の特性を生かし、豊かな風味と深みを持つことが特徴です。生産者は、伝統と革新を融合させ、高品質なワイン作りに力を入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、その後オーク樽で熟成します。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いを持ち、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを回すと、しっかりとした涙が現れる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが支配的で、特にブラックベリーやプラムのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤では、しっかりとした酸とタンニンがバランスを取り、滑らかな口当たりを演出。タンニンはやや強めで、余韻にかけて果実味と調和する。
総合
2021年の飲み頃は今から数年後と予想され、熟成ポテンシャルは高い。特に肉料理や濃厚なパスタと相性が良く、特別なシーンでの楽しみ方が推奨される。