テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】アプリコットやライチの果実香から、ジャスミンやハーブの香りへと広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が心地よく、中間は円やかで豊かな果実味が広がります。フィニッシュは爽やかでクリーンです。 【余韻】中程度の長さで、フルーティな風味が続きます。
310 Altitudine Traminer-Rieslingは、モルドバのフォータールが手掛ける白ワインで、地域の特性を活かしたユニークなブレンドです。トラミネールとリースリングの組み合わせは、華やかな香りと洗練された味わいを生み出し、モルドバの優れたテロワールを表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
ライチ
ジャスミン
ハーブ
柑橘系
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
円やかな口当たり
フルーティさ
クリーンな余韻
料理との相性
鶏肉のハーブ焼き
エビのグリル
アジア風サラダ
クリームソースのパスタ
カプレーゼサラダ
醸造について
このワインは、低温発酵を行い、果実のフレッシュさを最大限に引き出す手法が用いられていると推測されます。熟成はステンレスタンクで行われ、数ヶ月間の熟成により味わいが整えられていると思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の色調で、輝きがあり、粘性も感じられます。視覚的にはクリアで美しい印象を与えます。
香り
開けた瞬間、フルーティな香りが広がり、特にトロピカルフルーツや花の香りが感じられます。時間が経つにつれて、少しスパイシーなニュアンスやミネラル感が現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、ミディアムボディの中盤では果実味が豊かに広がります。酸はしっかりしており、全体的にバランスが取れています。タンニンはほとんど感じられず、心地よい飲み口です。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめると予想され、熟成ポテンシャルもあります。特にアペリティフやシーフード料理との相性が良く、食事の場面での楽しみが広がります。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5