テイスティングノート
【外観】淡いゴールドの色調で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはライチやアプリコットの果実香が広がり、続いてフローラルな香りが感じられます。第三アロマにはわずかなスパイス感が漂います。 【味わい】アタックは非常に甘美で、フルーティーな中間の膨らみがあり、フィニッシュでは柔らかな酸味が心地よいバランスを保っています。 【余韻】長く続く甘さとフルーツの余韻が楽しめます。
トラミナー・ミュスカット・オットネル・アイスワインは、モルドバの著名な生産者Fautorによって造られています。このワインは冷涼な気候条件下で収穫されたぶどうから作られ、甘美なデザートワインとして位置づけられています。独自のテロワールが育む豊かな風味と、洗練された甘さが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ライチ
アプリコット
バラ
蜜柑
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
スパイス
フレーバー
甘美な果実味
豊かなボディ
心地よい酸味
シルキーな口当たり
料理との相性
チーズケーキ
フルーツタルト
フォアグラのテリーヌ
バニラアイスクリーム
パイナップルのグリル
醸造について
このアイスワインは、冷凍したぶどうを使用して作られています。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成は数ヶ月間行われると推測されます。ワインの凝縮感を引き出すために、低温でゆっくりと発酵が行われることが特徴です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、透明感があり、輝きが際立つ。粘性があり、グラスに残る涙が印象的。
香り
開封直後は、熟した桃やアプリコットの香りが広がり、蜂蜜の甘いニュアンスも感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや花の香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな甘みが口に広がる。中盤では、酸味がフレッシュさを与え、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、後味は甘く、優雅な印象を残す。
総合
今が飲み頃で、数年の熟成でも楽しめる。デザートと合わせると特に良いシーンで楽しめる。全体的に高いクオリティを誇るワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味5/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5