テイスティングノート
【外観】深い琥珀色で、透明感がある。 【香り】熟したオレンジ、ハチミツ、白い花、ドライフルーツが広がり、香ばしいナッツの香りも感じられる。 【味わい】甘美なアタックから始まり、中間ではリッチでクリーミーな口当たりが広がり、フィニッシュは心地良い酸味を残す。 【余韻】長く続く余韻に、ドライフルーツとスパイスの風味が漂う。
コルヘイタ・モスカテル・ド・ドウロは、ポルトガルのドウロ地方で生産されるデザートワインです。生産者ファヴァイオスは、伝統的な手法を用いて高品質なモスカテルを生産しています。このワインは、豊かな甘さとフルーティな風味が特徴で、デザートやチーズとの相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したオレンジ
ハチミツ
白い花
ドライフルーツ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
甘美さ
リッチさ
クリーミーさ
心地良い酸味
料理との相性
チーズケーキ
フルーツタルト
ハードチーズ
フォアグラ
ドライフルーツ
醸造について
このワインは、モスカテル種のぶどうから作られ、発酵後にアルコール添加が行われます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出すために数年にわたって熟成されることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く琥珀色で、粘性が高くグラスに残る涙が美しい。色調は濃厚で、視覚的にも魅力的。
香り
開栓直後はオレンジピールや干し果実の香りが立ち上り、時間が経つにつれて蜂蜜やスパイスのニュアンスが加わる。香りは豊かで多層的。
味わい
アタックは甘美で、柑橘系の果実味が広がる。中盤では豊かなコクが感じられ、酸がバランスを保っている。タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルもありそうだ。デザートとのペアリングや特別な場の食後酒としておすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味5/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5