テイスティングノート
【外観】輝く琥珀色で、透明度が高い。 【香り】熟したオレンジ、アプリコット、蜂蜜、白い花の香りが広がり、さらにナッツやスパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】甘美なアタックから始まり、フルボディの膨らみがあり、フィニッシュにはドライフルーツやキャラメルの風味が残る。 【余韻】長い余韻で、トロピカルフルーツの複雑な香りが感じられる。
モスカテル・ド・ドウロ・ファヴァイトは、ポルトガルのドウロ地方に位置するファヴァイオスが生産するデザートワインです。この地域は、優れたテロワールを有し、独特な気候条件と土壌がワインの個性を引き立てます。甘美な香りとリッチな味わいが特徴で、デザートや特別な場面で楽しむのに最適なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法で醸造されると考えられます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、通常はアルコール発酵の途中でブランデーが添加されることで甘さが保たれます。熟成はオーク樽またはステンレスタンクで行われ、数ヶ月から数年にわたり風味が深まります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い琥珀色で、金色の輝きが感じられます。粘性が高く、グラスの側面にゆっくりとした液滴が残ります。
香り
開栓直後は、オレンジピールや蜂蜜の甘美な香りが立ち上ります。時間が経つにつれて、ドライフルーツやスパイスのニュアンスが現れ、より複雑なアロマが楽しめます。
味わい
アタックは豊かで甘美、すぐに濃厚なフルーツ味が広がります。中盤では、酸味が心地よく、バランスの取れた味わいに変化し、タンニンは滑らかで上品です。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルも高く、特別なイベントやデザートとのペアリングに最適です。時間と共にさらに深みを増すでしょう。