テイスティングノート
【外観】深い金色で、しっかりとした透明感があります。 【香り】熟したオレンジ、ハチミツ、アプリコット、ドライフルーツの香りが広がり、さらにナッツや花の香りも感じられます。 【味わい】アタックは非常にフルーティーで、甘さが口いっぱいに広がります。中間では酸味が加わり、バランスの良い膨らみを見せ、フィニッシュでは心地よい甘さが残ります。 【余韻】甘さと酸味が調和した長い余韻が印象的です。
モスカテル・ド・ドウロ・レゼルヴァは、ポルトガルのドウロ地方で生産されるデザートワインで、ファヴァイオスの情熱と伝統が詰まっています。この地域の独特なテロワールは、豊かな甘みと酸味のバランスを生み出し、特にモスカテル・ブドウの特性を引き立てます。高品質なデザートワインとして、食後のひとときや特別な場面にふさわしい存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、マセレーションが行われることが一般的です。熟成はオーク樽またはステンレススチールタンクで行われ、風味を引き出すために数か月から1年の期間が設けられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い琥珀色で、黄金色の輝きが感じられます。粘性が高く、グラスに注ぐと明確な涙が形成され、豊かな印象を与えます。
香り
開いた直後は、蜜のような甘い香りが立ち上り、オレンジピールやドライフルーツのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、ナッツやバニラの香ばしさが増し、複雑な香りへと変化します。
味わい
アタックは非常に柔らかく、甘みが広がります。中盤では、心地よい酸味がバランスを取り、豊かな果実味が感じられます。タンニンは滑らかで、全体的に心地よい余韻を作り出しています。
総合
飲み頃は今ですが、さらに数年の熟成ポテンシャルがあります。特別なディナーやデザートと共に楽しむのに適したワインです。友人との集まりや特別な瞬間を彩るのにふさわしい一品です。