テイスティングノート
【外観】深い琥珀色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには干し果実やナッツ、キャラメルの香りが広がり、第二アロマではトーストやバターのニュアンスが感じられます。第三アロマとしては、バニラや革の複雑さが加わります。 【味わい】口に含むと、甘さがすぐに広がり、中間では豊かな果実感が感じられ、フィニッシュにはほのかなスパイスとオークの風味が現れます。 【余韻】長く続く甘美な余韻で、ナッツの風味が印象的です。
ポルト・モンジェ・タウニーは、ドウロ地区で生産されるデザートワインで、ファヴァイオスの伝統的な技術を受け継いでいます。ポルト酒の一種で、豊かな甘みと複雑な風味が特徴です。ドウロの特有のテロワールが生み出す果実味と、熟成による深い香りのバランスが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
干しぶどう
ナッツ
キャラメル
プラム
第二アロマ（発酵由来）
トースト
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
甘美さ
果実感
複雑さ
スパイシーなニュアンス
料理との相性
チーズケーキ
クルミのタルト
フォアグラ
ドライフルーツの盛り合わせ
ハードチーズ
醸造について
ポルト・モンジェ・タウニーは、伝統的なポルト酒の製法で発酵され、若干のアルコール添加が行われることがあります。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出します。熟成期間は数年にわたることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い琥珀色で、金色の輝きがあり、粘性は高く、グラスの壁にゆっくりとした涙が残る。
香り
開いた直後はドライフルーツやナッツ、キャラメルの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやウッディなニュアンスが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは甘美であり、中盤では熟成したフルーツとクリーミーなテクスチャーが広がる。酸は心地よく、タンニンは柔らかく、全体のバランスが非常に良い。
総合
飲み頃は今から数年後が期待され、熟成ポテンシャルもある。デザートワインとして、チーズやナッツと共に楽しむのに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5