テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】白い花、アプリコット、ピーチの香りが広がり、バラのニュアンスも感じられます。さらに、ハーブの香りがアクセントを添えます。 【味わい】アタックは柔らかく、口の中で果実味が広がり、ミネラル感と酸味が絶妙に調和します。フィニッシュはクリーミーで、心地よい余韻が続きます。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの甘みとミネラル感が持続します。
スイゼ・ヴィオニエは、ナパ・ヴァレーのファビアが手掛ける白ワインで、特にそのフルーティーで花のような香りが特徴です。ナパ・ヴァレーの多様なテロワールを反映し、ミネラル感とバランスの取れた酸味が魅力的です。高品質なヴィオニエを使用し、繊細ながらも個性的なワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
ピーチ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フルーティー
ミネラル感
クリーミーなテクスチャ
バランスの良い酸味
料理との相性
シーフードパスタ
グリルチキン
サラダ・ニソワーズ
クリーミーなリゾット
カプレーゼサラダ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、ワインはその後、フレンチオーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は約6ヶ月で、樽の使用は複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を呈し、明るく透明感があります。輝きがあり、粘性も感じられます。
香り
開けた瞬間は熟した桃やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれて花の香りやスパイスが顔を出します。ナッツやミネラルのニュアンスも感じられ、非常に魅力的です。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊かに広がります。中盤では酸と果実が絶妙にバランスし、心地よいタンニンが感じられます。酸味は明確で、爽快感を与えています。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうです。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や友人との集まりにぴったりです。全体的にバランスが良く、魅力的な一本です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5