テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】チェリーやプラムのフルーティーな香りが広がり、徐々にスパイスやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中間ではタンニンが滑らかに膨らみ、フィニッシュは心地よい酸味とともにバランスが取れている。 【余韻】長く続く余韻があり、ブラックベリーの風味が印象的。
ウルバーノ・ロッソは、イタリアのフェデリコ・メンカローニ・ヴィーニによって生産される赤ワインです。このワインは、特に地元のテロワールの特性を反映しており、温暖な気候と豊かな土壌から生まれる個性的な味わいを持っています。生産者は、伝統的な手法を重視し、品質を最優先にしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味の豊かさ
滑らかなタンニン
心地よい酸味
ミネラル感
料理との相性
ビーフシチュー
トマトソースのパスタ
焼き鳥
チーズプレート
炭火焼の肉料理
醸造について
発酵には天然酵母を使用し、温度管理されたタンクで行います。熟成は主にオーク樽で行い、1年程度の期間を経て瓶詰めされます。これにより、フルーティーさと木のニュアンスが見事に融合します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光の当たる部分には紫色の輝きが見られます。粘性があり、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、徐々にスパイスや土のニュアンスが顔を出します。時間が経つと、バニラやレザーの香りが感じられるようになります。
味わい
アタックは力強く、果実味が際立ちます。中盤にはしっかりとした酸味があり、バランスが取れています。タンニンは滑らかで、全体的にクリーミーな口当たりです。
総合
飲み頃は今から数年後まで続きそうで、熟成によってさらに複雑さが増す可能性があります。特に赤身の肉料理やチーズと合わせると良いでしょう。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5