テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやブラックベリーの果実香に加え、スパイスやカカオのニュアンスが感じられる。 【味わい】初めはフルーティーなアタックがあり、中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュではバランスの取れた酸味と果実味が余韻を持続させる。 【余韻】長く、ダークチョコレートのような風味が残る。
1000X Cabernet-Merlotは、オーストリアのブルゲンラント地方で生産される赤ワインです。生産者のFeiler-Artingerは、持続可能な農法と品質へのこだわりで知られ、この地域の特性を最大限に引き出すワインを生産しています。このワインはカベルネとメルロのブレンドで、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ブラックベリー
プラム
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸味
バランスの取れた果実味
料理との相性
グリルしたラム肉
ローストビーフ
チーズプレート
濃厚なパスタ
ダークチョコレートデザート
醸造について
このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく12ヶ月以上で、果実味を引き立てるように設計されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。濃厚な色調が印象的で、視覚的に魅力的な外観を持つ。
香り
フルーティなアロマが広がり、黒い果実、特にカシスやプラムの香りが強く感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでミディアムボディ。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ち、滑らかさを与える。余韻には果実とスパイスが残る。
総合
今飲むには良いタイミングで、熟成ポテンシャルも高い。3〜5年の熟成が見込まれ、特別なディナーや集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5