テイスティングノート
【外観】濃厚な金色で輝きがある。 【香り】熟した桃やアプリコット、蜂蜜、白い花、バニラの香りが広がり、複雑さを増す。 【味わい】アタックは非常に甘く、濃厚なフルーツ感が口いっぱいに広がる。中間で爽やかな酸味が加わり、フィニッシュはクリーミーで長い余韻を楽しめる。 【余韻】甘美で心地よい余韻が続く。
ビーレナウスレーゼは、オーストリアのブルゲンラント地方で生産されるデザートワインで、特に貴腐ぶどうを使用した甘美なスタイルが特徴です。ファイラー・アルティンガーは、伝統と革新を融合させたワイン造りを行い、テロワールの多様性を活かした高品質なワインを生産しています。ビーレナウスレーゼは、豊かな甘さと洗練された酸味のバランスが絶妙で、デザートワインとしての地位を確立しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ビーレナウスレーゼは、貴腐ぶどうを手摘みし、選別後に低温で発酵します。発酵後は、オーク樽で熟成され、風味が引き出されます。熟成期間は一般的に18ヶ月程度で、ワインの複雑さと深みを増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い黄金色で、輝きがあり、粘性も高い。光を透過すると、まるで蜂蜜のような輝きが見える。
香り
開いた直後は熟したトロピカルフルーツの香りが優勢で、特にマンゴーやパイナップルの香りが感じられる。時間が経つにつれて、アカシアの花やハチミツの甘い香りが現れ、より複雑な香りに変化していく。
味わい
アタックは非常にリッチで、甘さが広がり、フルーティな味わいが口いっぱいに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、フルーツの甘さとバランスを取りつつ、滑らかな口当たりを保つ。タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも秘めている。特別なデザートやチーズとともに楽しむのに最適で、特別な場面でのサーブにもぴったり。