テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実（カシス、ブラックチェリー）、花の香りが広がり、第二アロマには軽やかなスパイスとバニラが感じられます。第三アロマには革やトリュフのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間はしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュにはスモーキーな要素が残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が長く続きます。
カベルネ・ソーヴィニヨンは、ブルゲンラント地方で知られるファイラー・アルティンガーによって生産される赤ワインです。この地域の特有の土壌と気候が、ワインに深い色合いと豊かな風味を与えます。ファイラー・アルティンガーは、伝統と革新を融合させたスタイルで高品質なワインを提供しており、世界中のワイン愛好家から高い評価を得ています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はフレンチオークの樽で行われると推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに複雑さを与えるために新樽と古樽のブレンドが使用されている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが際立ち、特にブラックカラントやプラムが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、滑らかさと力強さが共存。酸も適度に感じられ、バランスが良い。
総合
今飲んでも美味しいが、さらに数年の熟成が期待できる。バーベキューや赤身肉とのペアリングに最適で、特別なシーンにも合う。