テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青りんごや洋ナシのフルーツ香、百合の花の香りが感じられ、第二アロマには繊細なバターの香りが漂います。第三アロマには微かなトースト香が現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が広がり、中間にはクリーミーな質感があり、フィニッシュには酸味が引き締まる印象を持っています。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの風味が心地よく続きます。
ノイブルガーは、オーストリアのブルゲンラント地域で生産される白ワインで、ファイラー・アルティンガーはその名門生産者です。このワインは、豊かな土壌と温暖な気候がもたらす独自のテロワールを活かし、フルーティーでありながらも複雑な香りを持つことが特徴です。ノイブルガーは、オーストリアのワインシーンでのユニークな存在感を持ち、特に魚料理や軽い前菜との相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されます。熟成にはオーク樽が使用されることが一般的ですが、具体的な樽の種類や熟成期間は不明です。熟成中にワインの風味が豊かに発展するように配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光にかざすと美しい輝きを放つ。
香り
開けたては白い花や柑橘類の香りが感じられ、時間が経つにつれてナッツやミネラルのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュで魅力的なアロマ。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな酸味が心地よく広がる。中盤ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、酸とのバランスが良い。タンニンは低めで、酸が全体を引き締める。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもあり。アペリティフとしてや軽めの料理とのペアリングに適している。