テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやラズベリーの果実香が広がり、第二アロマからは軽やかなスパイスとハーブのニュアンスが感じられます。第三アロマとしてはバニラや軽い革の香りが含まれ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーさと熟成由来の奥深い味わいが続きます。 【余韻】長い余韻があり、果実とスパイスの香りが心地よく残ります。
ソリテールは、オーストリアのブルゲンラント地方で生産される赤ワインです。生産者のファイラー・アルティンガーは、自然なワイン作りにこだわった小規模なワイナリーで、高品質のぶどうを使用した個性的なワインを提供しています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ぶどう栽培に最適な条件を整えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、自然発酵が行われることが推測されます。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために少しの時間をかけて行われると思われます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的に12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、わずかに紫がかった輝きが見られる。粘性が高く、グラスに注ぐとゆっくりとした涙を描く。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが支配的で、特にブラックチェリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実の甘さと共に滑らかなタンニンが感じられる。中盤では酸が心地よく、果実と調和しつつ、余韻にかけてリッチなボディを持つ。
総合
2020年のヴィンテージは非常に良好で、今後数年の間に飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や集まりで楽しむのに適している。