テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】初めに黒い果実、特にチェリーやプラムの香りが感じられ、次第にスパイシーな香りや微かなハーブのニュアンスが現れる。最後には、土っぽいニュアンスも加わる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられる。中間では豊かなボディと酸味が調和し、フィニッシュにかけて滑らかなタンニンが現れる。 【余韻】余韻は中程度で、果実のフレーバーが心地よく残る。
ツヴァイゲルト・アンド・モアは、オーストリアのブルゲンラントに位置するファイラー・アルティンガーによって生産される赤ワインです。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、優れたワイン造りに適しています。ファイラー・アルティンガーは、自然な栽培と伝統的な醸造技術を組み合わせたワイン造りが特徴であり、ツヴァイゲルト種の魅力を最大限に引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが推測されます。発酵後は、主にオーク樽で熟成される可能性が高いですが、正確な熟成期間については不明です。自然な風味を引き出すために、最小限の介入で醸造されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと織りなす足跡が残る。
香り
開いた直後は、チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が際立ち、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。時間が経つと、土やバニラの香りも加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸が心地よく、タンニンは滑らかで飲みやすい。余韻にはスパイシーさが残り、バランスが取れている。
総合
2020年は良好なヴィンテージで、今から数年内に飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルがあり、特に肉料理やチーズと合わせて楽しむのが推奨される。