テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで透明度が高い。 【香り】黒果実（カシス、ブラックベリー）やスパイスの香りが広がり、次第にバニラやチョコレートのニュアンスが現れる。 【味わい】力強いアタックから始まり、中間ではしっかりとしたタンニンと酸味が感じられ、フィニッシュには果実味とスパイシーさが調和する。 【余韻】中程度の長さで、フルーティーな余韻が残る。
コンシグナ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、スペインの著名なワイン生産者フェリックス・ソリスによって生産されています。このワインは、力強いカベルネ・ソーヴィニヨンの特性を表現し、しっかりとしたボディと豊かな風味を持つ赤ワインです。テロワールについては詳細が不明ですが、フェリックス・ソリスのワインは一般的に高い品質とコストパフォーマンスで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは通常、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月と推定されますが、具体的な情報がないため、一般的な手法に基づいています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。濃厚な色合いで、光を透過させるとわずかに紫がかった輝きが見られ、粘性も感じられる。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間経過と共にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体的にフルーティでありながら、ほのかにオークの香ばしさも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味とタンニンがバランスよく展開し、心地よい余韻を残す。タンニンはしっかりしているが、飲みやすさも兼ね備えている。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成にも期待が持てる。友人とのカジュアルな食事や特別なディナーシーンで楽しむのに最適。