Orquestra Cabernet Sauvignon

オルケストラ・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやカシスの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。熟成に伴い、バニラやカカオの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとした果実味が口中に広がります。中間では、滑らかなタンニンとともに、豊かなミネラル感が感じられ、フィニッシュは長く、余韻に残るフルーツの風味が楽しめます。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのようなコクが感じられます。

オルケストラ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、スペインのフェリックス・ソリスによって生産される赤ワインです。このワインは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴で、食事との相性も良い一品です。生産者は、品質向上に努めており、テロワールを大切にしたワイン造りを行っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
カシス
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
カカオ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーツの余韻

料理との相性

グリルした赤肉
ローストポーク
チーズプレート
ビーフストロガノフ
ラザニア
バーベキュー

醸造について

このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成においては、フレンチオーク樽を使用し、風味の複雑さを引き出します。熟成期間はおおよそ12ヶ月と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、やや紫がかった濃淡。輝きがあり、グラスの側面に粘性が見られる。

香り

開いた直後は黒い果実、特にカシスやブラックベリーの香りが支配的。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸のバランスが良く、滑らかなタンニンが感じられる。後味には微かなスパイシーさが残る。

総合

飲み頃は今から数年先まで見込まれ、熟成によるさらに深い味わいが期待できる。バーベキューや肉料理とともに楽しむのが推奨される。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5