テイスティングノート
【外観】鮮やかなロゼ色で、透明感があります。 【香り】ストロベリー、ラズベリー、花の香りが広がり、後に軽やかなハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、中間は豊かな果実感が広がり、フィニッシュはすっきりとした後味が楽しめます。 【余韻】クリーンでフルーティな余韻が心地良く続きます。
プロヴェット・スプマンテ・ロザート・セッコは、スペインのフェリックス・ソリスが手掛けるスパークリングワインです。フルーティでさわやかな味わいが特徴で、特に軽やかなロゼスタイルのスパークリングワインとして、カジュアルな場面でも楽しめます。生産者は、手頃な価格で高品質なワインを提供することに定評があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ストロベリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
トースト
パン
フレーバー
爽やかさ
フルーティさ
軽やかさ
バランスの良さ
料理との相性
パスタ・アラビアータ
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
スパイシーなタコス
フルーツタルト
醸造について
このスパークリングワインは、シャルマ方式で発酵され、瓶内二次発酵を経て、冷却された状態で熟成されます。熟成期間は数ヶ月と推定され、フレッシュさを保ちながらも、果実の風味を引き出すよう心掛けられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色合いで、輝きがあり、微細な泡が持続的に立ち上る。粘性は軽やかで清涼感を感じさせる。
香り
初めはイチゴやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間とともにバラやグレープフルーツのニュアンスが加わる。全体的に爽やかでフルーティーな印象が強い。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、軽やかな食感と共にバランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、酸のキレが心地よい。
総合
飲み頃は今で、特に暑い季節にぴったりなスパークリングワイン。熟成ポテンシャルは低めで、早めに楽しむのがベスト。アペリティフや軽食とともに楽しむシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5