テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがある。 【香り】アップルや洋梨、白い花の香りが広がり、徐々にハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味とともにミネラル感が感じられ、中間は豊かな膨らみがあり、しっかりとした酸が支えている。フィニッシュでは、穏やかな苦味が心地良い。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が続く。
テッラ・S・グラウブルグンダー・トロッケンは、ドイツのフェルセンガルテンケレライ・ベジヒムが生産した白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にグラウブルグンダー(ピノ・グリ)の栽培に適しています。このワインは、フレッシュでミネラル感があり、食事との相性も良く、日常的に楽しめるスタイルです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
軽いバター
トースト
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
豊かな果実味
しっかりとした酸
料理との相性
グリルした鶏肉
白身魚のソテー
クリーム系パスタ
アスパラガスのサラダ
チーズプレート
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、低温での発酵を行うことでフレッシュさを保っています。熟成はステンレススチールタンクで数ヶ月行われ、果実の風味が強調されるよう配慮されています。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄緑色を基調とし、透明感のある輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が顔を出す。穏やかなスパイスも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、しっかりとした酸が心地よさを演出する。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンは低く、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後2〜3年の熟成も期待できる。軽やかな食事やアペリティフに最適で、特に海鮮料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201913%
201813%
201713%
201613%