【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、白い花が広がり、次にバターやトーストの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはクリスピーで、ミネラル感が心地よく、中間の膨らみは滑らかで、フィニッシュには柑橘系のフレッシュさが残る。 【余韻】長く続く余韻には、リンゴの皮やミネラルのニュアンスが感じられる。
ブロック2・シャルドネは、ニュージーランドのセントラル・オタゴに位置するフェルトン・ロードが手がける白ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌を持ち、果実の鮮明さとミネラル感が際立つワインを生産します。フェルトン・ロードは持続可能な農業に取り組み、品質の高いぶどうを育てることで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成にはフレンチオークを使用しています。熟成期間はおおよそ10ヶ月で、細かい澱と共に行われることで、より複雑な風味が引き出されています。