テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】アプリコットや洋梨の果実香に、白い花の香りが重なり、さらにミネラル感を感じます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が口中に広がり、中間にはリッチな果実味が現れ、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が特徴的です。
ブロック6・シャルドネは、ニュージーランドのセントラル・オタゴ地域で生産される白ワインで、フェルトン・ロードが手掛けています。この生産者は、オーガニックな栽培方法にこだわり、テロワールを最大限に引き出すことを目指しています。ブロック6からのシャルドネは、果実味とミネラル感が調和した高品質なワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのブドウを使用し、自然酵母による発酵が行われます。発酵後は、オーク樽で熟成され、テロワールを反映した複雑さを引き出します。熟成期間はおおよそ10ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした涙を形成する。
香り
開いた直後は洋梨や青リンゴのフレッシュな香りに、軽やかなシトラスのニュアンスが加わる。時間が経つと、バターやトーストの香ばしさ、ミネラル感が顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな果実味が広がる。中盤では豊かなボディが感じられ、程よい酸が全体を引き締める。タンニンは低く、スムーズな口当たりが特徴。バランスの取れた味わいで、余韻にはミネラル感が残る。
総合
2021年は良好なヴィンテージで、今飲んでも楽しめるが、数年間の熟成も期待できる。シーフードや鶏料理とのペアリングに最適で、特別なディナーにもふさわしい一本。