テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムのフルーツに加え、スパイスやハーブの香りが広がります。さらに、少しのバラの花や土のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、柔らかなタンニンが広がります。中間では、味わいの厚みが増し、スパイシーさが出てきます。フィニッシュは余韻が長く、心地よい酸味が残ります。 【余韻】フルーティさとスパイスが絡み合い、心地よい余韻が続きます。
ツヴァイゲルト・セレクションは、オーストリアのブルゲンラント地方でフェルディナンド・マイアーによって生産される赤ワインです。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、特にツヴァイゲルト種に適した環境です。生産者は、伝統と革新を融合させたワイン作りを行い、地域の特性を最大限に活かしたワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ツヴァイゲルト・セレクションは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つために手作業で丁寧に行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。若干の紫色のニュアンスが見えるが、全体的には濃厚な印象を与える。
香り
開いた瞬間は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが立ち上がる。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤では酸味とタンニンがバランスよく調和し、心地よい飲みごたえを感じさせる。タンニンはしなやかで、しっかりとした骨格を形成している。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間に熟成が期待できる。特に肉料理やパスタと合わせるのに適している。全体的には良好な品質を示す。