テイスティングノート
【外観】濃い紫色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが漂う。さらに、軽いバニラやチョコレートの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中間ではスパイシーさと滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはリッチなフルーツとともに心地よい渋みが残る。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が楽しめる。
プライベート・レゼルヴ・シラーは、サンタ・イネズ・ヴァレーのファーガソン・クレストによって生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シラーが持つ豊かな果実味とスパイシーさを引き出します。生産者は限られた量のワインを手がけており、その品質には定評があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させる。熟成はオーク樽で行われ、果実味と複雑さを引き出すために数ヶ月間熟成されると考えられる。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色で、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚な色合いが印象的で、グラスを回すとしっかりとした脚が見える。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが前面に出ており、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。少しの時間で熟成感が広がり、レザーや土の香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みとスパイシーさが見事に調和。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやコーヒーのニュアンスが残る。
総合
今が飲み頃だが、さらに数年の熟成も期待できる。特に赤身肉やスパイシーな料理との相性が良く、特別なディナーや集まりに最適な一本。