【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋ナシ、白い花、レモンが感じられ、第二アロマにはバター、トーストの香ばしさが広がります。第三アロマにはバニラ、ナッツのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはクリスプで、果実味が豊かです。中間にはしっかりとした膨らみがあり、フィニッシュにはミネラル感が感じられます。 【余韻】余韻は長く、シトラスとハーブの風味が残ります。
フェルモイ・エステートはマーガレット・リヴァーに位置するワイナリーで、質の高いシャルドネを生産しています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、シャルドネに最適な環境を提供しています。ワインはフルボディでありながらも、バランスの取れた酸味が特徴です。特に新鮮な果実味とミネラル感が際立ち、食事との相性も良いワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
シャルドネは低温で発酵され、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。樽熟成は、ワインに複雑さとクリーミーさを与えるため、約6ヶ月から12ヶ月程度行われることが多いです。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つとトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが顔を出す。花のような香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、心地よい酸味が口の中で広がる。中盤では桃やパイナップルのフルーティーな味わいが重なり、フィニッシュに向かってクリーミーさが増す。タンニンはほぼ感じられない。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらなる熟成ポテンシャルもある。シーフードや軽めの料理と合わせるのに最適。