テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、細かい泡が持続的に立ち上る。 【香り】青リンゴ、白い花、シトラス、トーストの香ばしさが広がり、さらに軽やかなミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリスピーな酸味が心地よく、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュには軽いナッツ感が残る。 【余韻】爽やかな余韻が長く続き、最後に柑橘系の風味が感じられる。
クレマン・ダルザス・ブリュット・トラディションは、フランスのアルザス地方で生産されるスパークリングワインであり、特にそのクリーミーな泡立ちとフレッシュな風味が特徴です。フェルナン・アンゲルは、伝統的な手法を用いて高品質なワインを造ることで知られ、地域の特性を生かしたワイン造りを行っています。アルザス特有の気候と土壌が、独自のテロワールを形成し、バランスの取れた味わいを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シャルマ方式または伝統的な瓶内二次発酵を用いて発酵され、発酵後は数ヶ月間熟成されると推定されます。熟成中は、瓶内で発生する酵母による風味の複雑さが加わります。使用される容器は主にステンレススチールと予想され、清潔感のある味わいを保ちます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く黄金色で、細かい泡が持続的に立ち上る。透明感があり、しっかりとした粘性を持つ。
香り
開封直後はシトラスやリンゴの香りが広がり、時間が経つとトーストやナッツの香ばしさが加わる。フレッシュさと複雑さが調和する。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が口の中を活性化させる。中盤では果実味とともにミネラル感が広がり、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役となる。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルはあるが、フレッシュな状態で楽しむのがベスト。アペリティフや軽食と共に楽しむシーンに最適。