テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】白い花や洋梨の香りが優雅に広がり、続いてハーブやシトラスのニュアンスが加わる。 【味わい】しっかりとしたアタックから始まり、ミネラル感があり、果実味が膨らんで余韻に向かう。フィニッシュは心地よくドライ。 【余韻】フレッシュな柑橘系の余韻が長く続く。
ピノ・ブラン・レゼルヴは、アルザス地方の名門生産者フェルナン・アンゲルによって造られる白ワインです。この地域特有の気候と土壌がもたらす特徴的なテロワールを反映し、フレッシュでありながら深みのある味わいを持っています。特に、地元のブドウ品種を使用したこのワインは、食事と合わせやすい一品として評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
洋梨
白い花
シトラス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
果実味
バランスの良さ
料理との相性
鶏肉のクリームソース
白身魚のグリル
パスタ・アーリオ・オーリオ
リゾット
サラダ・ニソワーズ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。発酵後は、軽い熟成を経て瓶詰めされることが一般的です。熟成期間については、一般的に数ヶ月から1年程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄緑がかった色調で、明るく輝きがあります。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちます。
香り
開栓直後は青リンゴや梨のフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れます。全体的にフレッシュで清々しい印象です。
味わい
アタックはクリスプで、果実味がしっかりと感じられます。中盤ではミネラル感が顔を出し、酸のバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、酸味が引き締まった印象を与えています。
総合
2023年に飲み頃を迎え、今後数年は楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルは中程度で、軽食やシーフードとの相性が良いシーンにぴったりです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5