テイスティングノート
【外観】淡い黄金色でクリアな透明感を持つ。 【香り】アプリコット、洋梨、蜜、ハチミツ、白い花の香りが広がる。さらに、少しのスパイス感も感じられる。 【味わい】最初の一口は甘美なアタックがあり、口の中でフルーティーな膨らみを見せる。中間では酸味がしっかりと支え、フィニッシュにはキャラメルやトロピカルフルーツのニュアンスが現れる。 【余韻】甘さと酸味の絶妙なバランスが続き、長い余韻を楽しめる。
ヴァンダンジュ・タルディーヴ・ピノ・グリは、アルザス地方のフェルナン・アンゲルによって生産されるデザートワインです。このワインは、遅摘みのぶどうを使用しており、甘美で濃厚な味わいが特徴です。アルザスの特有の気候と土壌が、この豊かな風味を育んでいます。特に、ピノ・グリ種はその果実味と酸味のバランスが魅力で、デザートワインとしての位置づけが確立されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、遅摘みのぶどうを手摘みし、低温で発酵させることが推定されます。発酵後は、木樽で熟成される可能性が高いです。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性が高い。外観からは豊かな甘みを予感させる色調を持つ。
香り
開いた直後はトロピカルフルーツやハチミツの香りが広がり、時間が経つとアプリコットや白い花のニュアンスが加わる。複雑さが増し、芳醇な印象が持続する。
味わい
アタックは豊かで甘美、フルーティーな味わいが口いっぱいに広がる。中盤では酸がしっかりと支え、バランスの良い味わい。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
このワインは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成が期待される。デザートと共に楽しむのはもちろん、特別なシーンでも映える一品。バランスの取れた甘みと酸味が魅力。