【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】初めに黒系果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れ、最後にバニラの香りが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間はフルボディで果実味が豊か、フィニッシュではタンニンが滑らかに広がる。 【余韻】長い余韻があり、スパイスと果実の風味が残る。
フェルナンデス・デ・ピエロラは、スペインの伝統的なワイン生産者であり、特に赤ワインに力を入れています。このレゼルヴァは、厳選されたぶどうから作られ、熟成によって深い風味と複雑さを持つワインに仕上げられています。テロワールの影響を受け、豊かな味わいとバランスの取れた構成が特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、その後新しいオーク樽で熟成されます。熟成期間はおそらく12ヶ月以上で、熟成による複雑な風味が加わります。
外観
深いルビー色で、光に当たると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに残る涙が美しく流れ落ちる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの果実香が支配的で、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸がしっかりと支え、バランスが取れている。余韻にはほのかなスモーキーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと合わせるのが推奨されるシーンとなる。