テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】熟したリンゴ、パイナップルの香りが広がり、バニラや軽いトースト香も感じられる。 【味わい】フレッシュなアタックから、クリーミーな中間へと続き、バランスのとれた酸味が余韻に残る。 【余韻】中程度の余韻で、フルーツとバターのニュアンスが楽しめる。
ダイヤモンド・シャルドネは、オーストラリアのファーングローブによって生産される白ワインです。ファーングローブは、地元のテロワールを活かし、品質の高いワインを生み出すことに定評があります。オーストラリアの多様な気候条件により、果実味豊かでバランスの取れたワインが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
パイナップル
レモン
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
クリーミーさ
バランスの良い酸味
ミネラル感
料理との相性
シーフードパスタ
チキンのクリームソース
リゾット
サーモンのグリル
カマンベールチーズ
醸造について
ダイヤモンド・シャルドネは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は数ヶ月から1年程度と推定され、ワインに豊かな風味を与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で魅力的な外観。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れる。微かなハーブの香りも印象的。
味わい
アタックは爽やかで、フレッシュな果実味が広がる。中盤ではクリーミーなテクスチャーが加わり、酸が心地よくバランスを取る。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすい。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後数年の熟成が期待できる。ビーチやピクニックなどのカジュアルなシーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5