テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したブラックベリーやプラムの香りがあり、第二アロマからはバターのようなクリーミーさが感じられ、第三アロマにバニラのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘味が口に広がり、中間ではスムースなタンニンが感じられ、フィニッシュはスパイシーさとともに長く続きます。 【余韻】余韻は中程度で、ダークチョコレートの風味が残ります。
ドラゴン・シラーズはオーストラリアのファーングローブが生産する赤ワインで、力強いシラーズの特徴を活かしたスタイルが魅力です。オーストラリアの豊かなテロワールが反映されたこのワインは、果実味とタンニンのバランスが良く、飲みごたえがあります。特にシラーズの特性が際立つことで、地域の個性を感じることができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
ラズベリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
牛肉のステーキ
スパイシーなチリ
焼き野菜のマリネ
チーズの盛り合わせ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は12ヶ月程度と考えられ、果実味を引き立てつつ複雑さを加えるように工夫されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃く、視覚的にもインパクトを与える。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。複雑さを増し、芳醇な香りが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では柔らかなタンニンが口中に広がり、適度な酸が全体を引き締める。バランスが良く、余韻にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
今が飲み頃だが、数年の熟成にも耐えるポテンシャルを持つ。バーベキューや肉料理と相性が良く、特別なシーンでも楽しめるワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5