テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、ほんのりとしたオーク香も感じられる。 【味わい】アタックは力強く、フルボディで豊かな果実味が口いっぱいに広がる。中間では柔らかなタンニンが存在感を示し、フィニッシュにはダークチョコレートのようなほろ苦さが残る。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさが心地よい余韻を残す。
ザ・スターリングス・カベルネ・ソーヴィニヨン・シラーズは、オーストラリアのファーングローブが手掛ける赤ワインです。オーストラリアの多様な気候と土壌条件により、力強くも繊細なフレーバーが引き立ちます。このワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーズの特徴を生かし、飲みごたえがありながらもバランスの取れた味わいを楽しませてくれます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、一定期間オーク樽で熟成されます。発酵後に熟成を行い、果実味を引き出すために注意深く管理されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを持ち、グラスに注ぐと粘性が感じられる。光に透かすと、わずかに紫がかったニュアンスが見える。
香り
開封直後はブラックチェリーやプラムのリッチな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやダークチョコレートのニュアンスが現れる。さらに、少しのハーブや土のニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが顔を出し、酸とのバランスが良く、心地よい飲みごたえを与える。余韻にはダークフルーツの風味が残り、深みを感じる。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、今後数年でさらに熟成が進む可能性がある。バーベキューや肉料理と共に楽しむのに最適なワイン。全体として非常にバランスが取れており、飲みごたえがある。