【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】チェリーやプルーンの果実香の後に、スパイスやハーブ、カカオのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間はしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュは長く続く。 【余韻】スパイシーで甘みのある余韻が心地よい。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラは、イタリア・ヴァルポリチェッラ地域で生産されるフルボディの赤ワインで、フェラグーが手がけています。このワインは、特に乾燥させたぶどうを使用する独特の製法により、濃厚で複雑な味わいが特徴です。ヴァルポリチェッラの風土は、温暖な気候と石灰岩の土壌が相まって、フルーティーさとミネラル感を引き立てています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
アマローネの製法では、収穫したぶどうを干して糖分を濃縮させ、その後発酵させます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われることが一般的です。熟成期間は通常2年程度です。
外観
深いルビー色から紫がかった色調。濃厚で輝きを放ち、グラスの壁に沿って粘性が感じられる。
香り
開いた瞬間、熟したブラックチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやトースト香が現れる。甘やかなバニラ香も感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸がフレッシュさを与える。余韻にかけてスパイシーなニュアンスが続く。
総合
2020年のヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特別な食事や冬の夜におすすめのワイン。